Не надо быть дегустатором, чтобы
отличить растворимый кофе от молотого: вкус и аромату первого выражены
гораздо слабее. Кроме того, в растворимом кофе повышенное содержание
кофеина, так что приготовив его согласно инструкции (чайная ложка на
стакан воды) и выпив, мы принимаем 0,19 г кофеина, т. е удвоенную
предельную дозу. А ведь есть любители, которые кладут больше полошка и
не ограничиваются одной чашкой.
Растворимый кофе вследствие значительного содержания в нем кофеина
не рекомендуется употреблять систематически длительно е ремя даже
здоровым людям.
Истинный ценитель не променяет на растворимый настоящий душистый кофе, приготовленный из только что смолотых обжареных зерен.
Кое что о кофе
Чтобы восстановить аромат зерен, которые долго находились в закрытой
коробке, нужно положить их на 10 минут в холодную воду, затем сразу же
высушить в духовке.
Готовить кофе нужно в фарфоровых, фаянсовых, стеклянных, керамических, эмалированных или же из нержавеющей стали уофейниках.
Готовый кофе следует сразу же разливать, так как продолжительное настаивание придает ему горечь.
Хранить кофе нужно в закрытой стеклянной или металической посуде в сухом прохладном месте.
Кофейная гуща придает блеск изделиям из темной кожи. Для этого нужно
несколько ложекслегка влажной гущи завернуть в шерстяную или фланелевую
тряпочку и энергичными движениями натирать туфли, портфель, сумку или
даже пальто.
Если вам идти в гости, а ваши руки пахнут чесноком,
протрите их кофейной гущей, а чтобы избавиться от неприятного запах во
рту после употребления чеснока, подержите во рту немного молотого кофе.
