Пятый профессиональный конкурс шеф-поваров Поволжья 2012 - 8 Ноября 2012

Главная / Пятый профессиональный конкурс шеф-поваров Поволжья 2012 - 8 Ноября 2012

Пятый профессиональный конкурс шеф-поваров Поволжья 2012
Состоялся пятый профессиональный конкурс Шеф-поваров Поволжья!
 
    4 и 5 ноября в Отеле Холидей Инн проходил кулинарный конкурс, организатором которого по традиции является Самарская гильдия Шеф-поваров "ПовАрт клуб". Руководитель Гильдии: Маковецкий Константин Николаевич.
Генеральным партнером конкурса выступила Компания METRO Cash & Carry International
Генеральным спонсором Компания «Еврофуд Хорека»
 
Участники боролись за победу по трем номинациям:
 
Русская кухня - модернизированные блюда  русской кухни в европейской подаче
Японская кухня - совокупность горячих(впервые!) и холодных блюд в традиционном японском стиле
Мастера импровизации - участники получили "черный ящик" с определенным набором продуктов, известные только организаторам конкурса.
 
А так же:   В эти дни  проходил конкурс юниоров по темам: 
Фуршетные блюда (холодные закуски)  и Мелкоштучные десерты, где студенты проявили себя , как достойная смена кулинарам Самары!
 
Судили основной конкурс почетные члены Гильдии, Самарские и Московские Шеф-повара:
 
Юрий Шашков    г.Москва "Unilever"
Жданов Илья     г.Москва "Santa Maria"
Кормилицын Михаил    г.Москва "Unilever"
Штодин Леонид    г. Самара "New Garden" 
Гуляев Михаил   г.Тольятти
Майоров Дмитрий    г.Самара "Пилзнер"
Урозбаев Максим    г.Самара
Рязанцев Андрей    г.Самара "То Сё"
Шендяпин Сергей    г.Самара  "Наоми"
 
В эти 2 конкурсных дня для всех гостей конкурса проходили мастер-классы от партнеров: компания «Санта Мария», компания «Еврофуд Хорека», ООО "ИнтерКонтракт", ООО «Комплекс-Бар Самара», ООО «АГАМА ФУДСЕРВИС», ООО Компания "Панэм". 
 
Конкурс проходил при поддержке Департамента потребительского рынка и услуг Администрации городского округа Самара.
 
   Ярким событием конкурса стало стало выступление Есакова Рината.  "Фанк флейта – это коктейль незабываемых позитивных эмоций. Драйвовый фанк, зажигательная латиноамериканская музыка, лёгкая босанова и завораживающий соул – джаз и конечно на десерт - Flutebox" 
 
   На конкурсе кулинарной импровизации особым гостем была Евгения Дедерчук - художник, работающая в технике мастихиновой живописи. Благодаря ей импровизация происходила в полном смысле этого слова. Каждый смог принять посильное участие в создании экспресс-натюрморта, который по итогам конкурса достался победителю в номинации "кулинарная импровизация"
 
Особая благодарность Агенству значимых событий "Event-Самара" за замечательного ведущего Дениса Георгиевича, который создавал все эти 2 дня атмосферу праздника.
 
На площадке работала фотограф Алена Дарьина.  Фототчет будет выложен позже в нашей Галерее.
 
Благодарим  партнеров , участников, членов жюри и гостей конкурса за поддержку!
Кулинарный праздник в Самаре состоялся!
 

4 ноября. Тема:  Русская кухня перед лицом мировой кулинарии.
 1 место    Чумак Валентина "Джон Сильвер" г.Тольятти
 2 место     Смирнова Яна        бильярдный клуб "Коты"
 3 место    Алексей Кудрявцев Ресторан "Farrini"
 
 
5 ноября. Японская кухня.Тема: Япония на берегах Волги
 
1 место Пичужкин Павел  Ресторан "Paffos light"
2 место Дмитрий Арапов "Мон-Кафе" г. Новокуйбышевск
3 место Рытов Андрей ресторан "Планета суши"
 
 
5 ноября. Чёрный ящик .Тема: Мастера импровизации  
 
1 место  Алексей Кудрявцев    Ресторана" Farrini"
2 место  Серебряков Сергей    Ресторан "Россия"
3 место  Трибунский Борис     кафе "Кафе-Бин"

 
В конкурсе юниоров победителями стали: 
 
4 ноября "Фуршетные блюда (холодные закуски)"
 
1 место Абалмазов Алексей  Самарский техникум кулинарного искусства
2 место  Выжленков Андрей  Самарский техникум кулинарного искусства
3 место  Миронов Виталий Тольятинский Колледж сервисных Технологий
 
5 ноября  "Мелкоштучные десерты"
 
1 место Афанасьев Алексей  Самарский техникум кулинарного искусства
2 место  Сахаров Алексей  Самарский техникум кулинарного искусства
3 место  Вальцев Денис Самарский техникум кулинарного искусства

Категории раздела
Вход на сайт

Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт