Кулинарный конкурс в день города - 1 Июня 2012

Главная / Кулинарный конкурс в день города - 1 Июня 2012

Кулинарный конкурс в день города
26 мая 2012 года в Самаре прошел конкурс поваров "Кухни городов Поволжья"
Конкурс был  приурочен к празднованию дня города Самара и проходил на набережной возле кафе "Базилик"
       Двенадцать участников  боролись за звание лучшего повара города.  На суд строгих жюри участники  предоставили блюда русской кухни, которые по правилам конкурса они должны были приготовить в течение 40 минут.
        Во время выступления на площадке велись интерактивные беседы с участниками и членами жюри, а так же розыгрыш памятных призов среди гостей конкурса.
Участники выступали парами и поэтому увидеть как готовят профессионалы можно было в течение всего дня.
Конкурсантов оценивали по 10 критериям, туда входили оценки за чистоту рабочего места и спец одежду.

Победителями  по итогам конкурса стали: 
1 место     Самойлов Кирилл , повар "Отель Холидей Инн Самара"
2 место     Андреев Андрей, шеф-повар "Фестина Ленте"
3 место     Пичужкин Павел, шеф-повар ресторана "Пафос лайт"

Дополнительные призы за профессионализм и  соблюдение русских традиций получили: 
Уланов Михаил,  су -шеф, ресторан "Иль Патио" и  Елена Якушева, шеф-повар кафе "Самара лада"

Награждение победителей проходило на центральной концертной площадке.
Руководитель самарской Гильдии шеф-поваров Константин Маковецкий вручил дипломы, медали и кубок победителю.
Почетным гостем конкурса стал Александр Морозов, известный клоун программы  "Кривое зеркало", который по достоинству оценил блюда, приготовленные участниками и присутствовал на церемонии награждения.

В качестве жюри выступили:

1.    Писакина Светлана Анатольевна , шеф-повар ресторана «Яр»
2.    Руденко Татьяна Владимировна, заслуженный мастер производственного обучения РФ, кавалер знака достоинства всесоюзной ассоциации кулинаров, Самарский техникум кулинарного искусства.
3.    Симонова Татьяна Ивановна, зав кафедрой технологии общественного питания РГУТиС
4.    Маковецкий Константин Николаевич, руководитель Самарской Гильдии Шеф-поваров «ПовАрт клуб»
5.    Горкина Маргарита Львовна,  журналист газеты "Самарское обозрение", ресторанный критик

Конкурс проходил при поддержке:
Департамента потребительского рынка и услуг администрации городского округа Самара

Так же в конкурсе принимали участие:

   Серебряков Сергей, шеф –повар, гостиничный комплекс "Россия"
   Анучин Александр, шеф- повар  ресторан "Арт-Шоу"
   Телушкин Владимир, шеф-повар
   Анисимов Денис,  шеф-повар кафе "Горыныч"
   Эссафир  Юссеф, шеф-повар  ресторан "Волга"
   Амельченко Павел,  су-шеф "Ренессанс Самара Отель"
   Саркисян Артур , шеф-повар кафе "Баzилик"
 

Категории раздела
Вход на сайт

Поиск
Наш опрос
Отразился ли кризис на вашем ресторане?