Фестиваль барбекю. Информация для участников - 15 Августа 2013

Главная / Фестиваль барбекю. Информация для участников - 15 Августа 2013

Фестиваль барбекю. Информация для участников
 Мероприятие такого формата в г. Самара будет проводиться впервые.
Фестиваль барбекю будет проводится в рамках празднования дня города Самара.
Место проведения: Набережная р. Волга (Ленинградский спуск) и пляж

Как стать участником конкурса?
Необходимо подать заявку на e-mail admin@povart-club.ru или povart-club@yandex.ru , где необходимо указать ФИО,  контактные данные и технологические карты блюд .

                                                                      8 сентября
     Конкурс барбекю (профессионалы)
Команды составом не более двух человек. Участие могут принять любые заведения подавшие вовремя заявку и и зарегистрировавшееся согласно регламенту и расписанию соревнований.

Тема: мясо
Первый этап конкурса 10:30-11:00 (подготовка полуфабрикатов и розжиг) (регистрация участников с 9:00 до 10:00, опаздавшие не участвуют!)
Второй этап конкурса 11:00-11:40 (приготовление блюд)
Участник должен приготовить блюдо на гриле
Блюдо готовится в двух экземплярах ( 1 в жюри, 1 на выставку). Блюдо подается в горячем виде.
Время приготовления двух блюд  40 минут

     Конкурс барбекю ( любители)
Команды составом не более двух человек. Участие могут принять любые само организованные команды подавшие вовремя заявку и зарегистрировавшееся согласно регламенту и расписанию соревнований.

Тема: мясо, рыба
Первый этап конкурса 12:00-12:30 (подготовка полуфабрикатов и розжиг) (регистрация участников с 9:00 до 10:00, опаздавшие не участвуют!)
Второй этап конкурса 12:30-13:30 (приготовление блюд)
Блюдо готовится в двух экземплярах ( 1 в жюри, 1 на выставку), (композиция без горячих блюд).
Время приготовления двух блюд 40 минут


Технические условия

Организаторы предоставляют только площадку оснащенную навесом.
Участники обеспечивают себя костровым оборудованием, посудой, инвентарём  и декорациями самостоятельно.
По окончании приготовления блюд участники обязаны убрать свое рабочее место в течении 40 минут (для возможности подготовки рабочего места для следующих участников)

Время указанное в расписании не является утвержденным, в связи с пока неизвестным количеством участников.


 
Приглашаем вас принять участие в этом замечательном мероприятии в качестве участника или  гостя!


Регламент и программа соревнований>>
Фестиваль барбекю. Рассписание>>
О фестивале барбекю>>

Категории раздела
Вход на сайт

Поиск
Наш опрос
Отразился ли кризис на вашем ресторане?