Бизнес-форум «Наше дело — ресторан 2011» - 21 Апреля 2011

Главная / Бизнес-форум «Наше дело — ресторан 2011» - 21 Апреля 2011

Бизнес-форум «Наше дело — ресторан 2011»

Практика создания и развития высоко прибыльных предприятий общественного питания. Перспективы нового десятилетия.
ГК Management Development Group Inc. и Компания EVENT MAKE приглашают руководителей предприятий общественного питания Самары, Самарской области и ПФО!
Дата: 27 апреля 2011 года.
Время: 11:30—17:30 (регистрация участников с 10:30 до 11:30).
Место проведения: Дворец Культуры железнодорожников имени А.С. Пушкина, г. Самара Ленинский р-н, ул. Льва Толстого, д. 94
Участие для владельцев и руководителей предприятий общественного питания: без оплаты, вход по персональным приглашениям, оформленным на основании предварительной заявки, 
Регистрация на eventmake.ru и/или по тел. (831) 220-80-18, (831) 249-47-57
Участие для компаний и организаций другого профиля: вход платный в рамках партнерского сотрудничества. 
Бизнес-форум — это  площадка для обмена профессиональным опытом, получения новейших практических знаний в области развития, управления и продвижения предприятий общественного питания.
Для участников в рамках мероприятий форума: практические примеры реализации доходных проектов, уникальная атмосфера делового общения, встреча с коллегами, обмен опытом, возможность найти новых деловых партнеров и решить вопросы взаимодействия с уже известными партнерами в рамках выставки.

Основной эксперт форума
 
Потапенко Дмитрий Валерьевич — Управляющий партнер инвестиционной группы Management Development Group Inc. Создатель и управляющий сетевых предприятий общественного питания «РесторанчикЪ. Настоящая рыба» и «РесторанчикЪ. Настоящее мясо», а так же других производственных и торговых компаний в России и Европе. Оборот российской части бизнеса около 160 млн. долл.
Обратите внимание на его известные выступления и статьи в Интернет:
Есть желание познакомиться лично?! Станьте участником форума!
Программа форума
10:30–11:30 Регистрация участников форума от ресторанов, кафе, столовых. Приветственный кофе-брейк, работа в шоу-румах, дегустации.
 
11:30–13:00 Блок №1.
СТРАТЕГИИ НОВОГО ВРЕМЕНИ. СЕКРЕТЫ УСПЕХА ЛИДЕРОВ РЕСТОРАННОГО РЫНКА.
·   Сфера общественного питания России 2011-2012 г. в ожидании признаков восстановления.
·   Основные тренды в развитии сегмента общественного питания в российских регионах.
·   Анализ лучших практик компаний-лидеров, развивающих ресторанный бизнес в регионе.
 
13:00–14:00 Перерыв. Кофе-пауза. Работа в шоу-румах. Свободное время для делового общения. Розыгрыш призов от партнеров проекта. Профессиональная литература.
 
14:00–15:30 Блок №2.
МАСТЕР-КЛАСС ДМИТРИЯ ПОТАПЕНКО.
СХЕМА СОЗДАНИЯ И РАЗВИТИЯ САМЫХ ПРИБЫЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПРАКТИКА ПРОВЕРЕННАЯ СОБСТВЕННЫМИ ДЕНЬГАМИ.
·   Создание Концепта. Дизайн. Атмосфера. Архитектурно-планировочные решения;
·   Стандарты. Бизнес процессы. Местоположение Объекта;
·   Инженерия и коммуникации. Ежедневное техническое обслуживание;
·   Работа с поставщиками и подрядчиками;
·   Внутреннее наполнение. Расстановка оборудования. Распределения зон;
·   Штатное расписание. Персонал: идеология-мотивация-контроль;
·   Ценообразование, обеспечение доходности.
 
15.30-16.00 Перерыв. Кофе-пауза. Работа в шоу-румах. Свободное время для делового общения. Розыгрыш призов от партнеров проекта. Профессиональная литература.
 
16.00-17.30 Блок №3.
ЮРИДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. (в т.ч. освещаются нововведения в федеральных законах 2011 г.)
·  Проведение проверок контролирующими органами.
Требования к организации и проведению проверок: порядок проведения проверок, периодичность; ограничения госорганов при проведении проверок; порядок оформления результатов проверок; журнал учёта проведения проверок. Исполнения предписаний, по результатам проведённой проверки. Обжалование результатов проверки.
 
Примечание: В программе практикума используется Видео материал, подготовленный специально для «Всероссийского Бизнес-турне» и серии форумов «Наше дело», демонстрируется только для участников форума в день его проведения и не распространяется каким либо другим способом.
 
ПОДАРОК ДЛЯ УЧАСТНИКОВ
Внимание! Каждый участник форума получит в подарок DVD диск с эксклюзивными профессиональными материалами:
·    презентациями эксперта форума — Дмитрия Потапенко;
·    видео «Аудит ресторана или оценка новой концепции», проведенные известным ресторанным консультантом Олегом Назаровым в начале 2011.
 
Как забронировать место для участия:
·  Участие в основной программе бизнес-форума «Наше дело — ресторан» 27 апреля 2011 г. для владельцев руководителей предприятий общественного питания БЕСПЛАТНОЕ при наличии персонального именного приглашения.
·  Возможно участие нескольких сотрудников из руководящего состава от одного предприятия (директор, а так же заместитель директора  или начальник одной из ключевых служб).
·  Персональные приглашения вы можете получить, заполнив заявку  и направив ее в адрес организационного комитета бизнес-форума (в компанию EVENT MAKE).
·  Заявки на участие принимаются до 20 апреля 2011 г. включительно. Количество мест ограничено. (Форма заявки прилагается отдельным файлом).
·  Внимание! В рамках форума 28 апреля для рестораторов дополнительно состоится: авторский тренинг Олега Назарова «Актуальные эффективные шаги в ресторанном бизнесе или помоги себе сам» (подробная программа и условия участия прилагаются отдельным файлом).
ПО ВОПРОСАМ РЕГИСТРАЦИИ И ЗА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАЙТЕСЬ В КОМПАНИЮ EVENT MAKE:
Телефоны в Нижнем Новгороде: (831) 220-80-18, (831) 249-47-57, моб. 8-920-253-95-73 info@eventmake.ru.
 

 


Категории раздела
Вход на сайт

Поиск
Наш опрос
Какую кухню вы предпочитаете?