| povart-club | Дата: Четверг, 15.12.2011, 01:45 | Сообщение # 1 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 119
Награды: 2
Статус: Offline
| Насколько важно хранить продукты соблюдая товарное соседство?
Почему нельзя хранить сырые продукты вместе с готовыми?
Часто ли вы сталкивались с подобными нарушениями на кухне?
|
| |
|
|
| Константин_Маковецкий | Дата: Четверг, 15.12.2011, 13:33 | Сообщение # 2 |
 Рубаха парень
Группа: Проверенные
Сообщений: 102
Награды: 3
Статус: Offline
| На первые два вопроса можно получить в учебниках товароведения и кулинарии)))
А по поводу нарушений могу сказать, что с этим боремся каждый божий день!
|
| |
|
|
| povart-club | Дата: Пятница, 16.12.2011, 00:36 | Сообщение # 3 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 119
Награды: 2
Статус: Offline
| Quote (Константин_Маковецкий) На первые два вопроса можно получить в учебниках товароведения и кулинарии)))
но часто повара забывают о том, чему их учили в кулинарном техникуме.
Что делать,если нет под рукой учебника?
Какие самые распространенные нарушения вы знаете?
|
| |
|
|
| povart-club | Дата: Пятница, 16.12.2011, 00:37 | Сообщение # 4 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 119
Награды: 2
Статус: Offline
| Quote (Константин_Маковецкий) А по поводу нарушений могу сказать, что с этим боремся каждый божий день!
с чем обычно может столкнуться шеф на кухне?
|
| |
|
|
Воскресенье, 20.05.2012, 19:33
